Über VitalErnährung
Ihr vertrauensvoller Partner für eine gesunde Lebensweise seit über einem Jahrzehnt
Unsere Geschichte entdeckenUnsere Firmengeschichte
VitalErnährung wurde 2010 von Dr. med. Sarah Müller und Diplom-Ökotrophologin Michael Weber mit einer klaren Vision gegründet: Menschen dabei zu helfen, durch intelligente Ernährung ein gesünderes und erfüllteres Leben zu führen.
Was als kleines Beratungsunternehmen in einem Münchner Hinterhof begann, hat sich zu einem der führenden Ernährungsberatungsunternehmen Deutschlands entwickelt. Unsere Erfolgsgeschichte basiert auf wissenschaftlich fundierten Methoden, individueller Betreuung und dem unerschütterlichen Glauben an die Kraft der Natur.
Von Anfang an standen Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein im Mittelpunkt unserer Arbeit. Wir arbeiten ausschließlich mit regionalen Produzenten zusammen und entwickeln Ernährungspläne, die nicht nur gesund sind, sondern auch die Umwelt schonen.
Heute betreuen wir über 15.000 zufriedene Kunden und haben erfolgreich mehr als 500 Unternehmen bei der Implementierung gesunder Betriebskantinen und Mitarbeiterernährungsprogrammen unterstützt. Unsere Mission bleibt unverändert: Wir wollen jedem Menschen den Zugang zu einer optimalen Ernährung ermöglichen.
Unsere Mission, Vision und Werte
Die Grundpfeiler unseres Handelns und unsere Verpflichtung gegenüber unseren Kunden
Unsere Mission
Wir befähigen Menschen, durch personalisierte Ernährungsstrategien ihre Gesundheit zu optimieren und ihr volles Potenzial zu entfalten. Dabei setzen wir auf wissenschaftlich fundierte Ansätze und die Kraft natürlicher, nachhaltig produzierter Lebensmittel.
Unsere Vision
Wir streben eine Zukunft an, in der jeder Mensch Zugang zu hochwertiger, individuell angepasster Ernährungsberatung hat. Eine Zukunft, in der gesunde Ernährung der einfachste Weg zu Wohlbefinden und Vitalität ist.
Unsere Kernwerte
- •Wissenschaftliche Exzellenz: Alle unsere Empfehlungen basieren auf aktuellen Forschungsergebnissen
- •Nachhaltigkeit: Wir denken langfristig und umweltbewusst
- •Individuelle Betreuung: Jeder Mensch ist einzigartig und verdient eine personalisierte Lösung
- •Transparenz: Offene Kommunikation und ehrliche Beratung ohne versteckte Agenda
Unser Nachhaltigkeitsansatz
Wie wir Verantwortung für die Umwelt und zukünftige Generationen übernehmen
Nachhaltigkeit ist nicht nur ein Schlagwort für uns – sie ist das Fundament unserer Unternehmensphilosophie. Seit 2010 arbeiten wir ausschließlich mit zertifizierten Bio-Produzenten aus einem Umkreis von 200 Kilometern zusammen, um die Umweltbelastung durch Transport zu minimieren.
Unsere Ernährungspläne berücksichtigen nicht nur die gesundheitlichen Aspekte, sondern auch ökologische Gesichtspunkte. Wir empfehlen saisonale Lebensmittel, unterstützen lokale Landwirte und leisten einen Beitrag zur Artenvielfalt durch die Förderung traditioneller, fast vergessene Gemüsesorten.
Im Jahr 2020 haben wir unser erstes CO₂-neutrales Beratungszentrum eröffnet, das vollständig mit erneuerbaren Energien betrieben wird. Außerdem spenden wir 1% unseres Jahresgewinns an Organisationen, die sich für nachhaltige Landwirtschaft und Ernährungssouveränität einsetzen.
Unser Ziel ist es, bis 2030 vollständig klimaneutral zu wachsen und gleichzeitig 10.000 Menschen in nachhaltigen Ernährungspraktiken auszubilden.
Expertise und Qualifikationen
Unser Team verfügt über höchste Qualifikationen und kontinuierliche Weiterbildung
Ausbildung & Studium
- •Dr. med. Sarah Müller - Fachärztin für Ernährungsmedizin (Charité Berlin)
- •Michael Weber - Diplom-Ökotrophologie (TU München)
- •Lisa Chen - Master of Science Ernährungspsychologie (LMU München)
- •Dr. Andreas Koch - Promotion in Biochemie (Max-Planck-Institut)
Zertifizierungen & Spezialisierungen
- •Certified Nutrition Specialist (CNS)
- •International Association of Sports Nutrition (ISSN)
- •Functional Medicine Certified Practitioner (FMCP)
- •Mindful Eating Certified Facilitator
- •Plant-Based Nutrition Certificate (eCornell)
Berufserfahrung & Expertise
- •15+ Jahre klinische Erfahrung in der Ernährungsmedizin
- •Betreuung von über 15.000 Patienten erfolgreich
- •Erfolgreiche Implementierung von 500+ Betriebsprogrammen
- •Forschungspublikationen in führenden Fachzeitschriften
- •Regelmäßige Gastdozenturen an deutschen Universitäten
Spezialisierungen
- •Personalisierte Ernährung basierend auf Genetik (Nutrigenomik)
- •Sport- und Leistungsernährung für Spitzensportler
- •Therapeutische Ernährung bei chronischen Erkrankungen
- •Ernährungspsychologie und Essverhalten
- •Nachhaltige und umweltbewusste Ernährung
Unser Expertenteam
Lernen Sie die Menschen kennen, die Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu unserer Mission machen
Dr. med. Sarah Müller
Position: Gründerin & Ärztliche Direktorin
Spezialisierung: Klinische Ernährungsmedizin, Stoffwechselstörungen
Werdegang: Nach ihrem Medizinstudium an der Charité Berlin spezialisierte sich Dr. Müller auf Ernährungsmedizin und absolvierte eine 5-jährige Facharztausbildung. Sie forschte 3 Jahre am Deutschen Institut für Ernährungsforschung zu personalisierten Ernährungsstrategien.
Philosophie: "Jeder Mensch ist einzigartig, und so sollte auch seine Ernährung sein. Meine Aufgabe ist es, das Individuelle in jedem Menschen zu erkennen und zu fördern."
Besondere Erfolge: Pionierin der nutrigenetischen Beratung in Deutschland, Entwicklerin des VitalErnährung-Analyseverfahrens, Autorin von 25+ wissenschaftlichen Publikationen.
Michael Weber
Position: Co-Gründer & Leitender Ernährungsberater
Spezialisierung: Ökotrophologie, Nachhaltige Ernährung, Betriebsberatung
Werdegang: Diplom-Ökotrophologe mit Master-Abschluss in Nachhaltigkeitsmanagement. 12 Jahre Erfahrung in der Beratung von Unternehmen und öffentlichen Einrichtungen zu gesunder Betriebsverpflegung.
Philosophie: "Nachhaltigkeit bedeutet nicht Verzicht, sondern bewusste Wahl für eine bessere Zukunft – für uns und kommende Generationen."
Besondere Erfolge: Architekt des VitalErnährung-Nachhaltigkeitskonzepts, Berater für über 200 deutsche Unternehmen, gefragter Redner bei Ernährungskongressen.
Lisa Chen, M.Sc.
Position: Senior Ernährungspsychologin
Spezialisierung: Ernährungspsychologie, Essstörungen, Verhaltensänderung
Werdegang: Psychologie-Studium mit Schwerpunkt Gesundheitspsychologie, Master in Ernährungspsychologie. Spezialausbildung in motivierender Gesprächsführung und kognitiver Verhaltenstherapie.
Philosophie: "Wahre Veränderung kommt von innen. Wir schaffen die Basis für nachhaltige Gewohnheiten, indem wir die Verbindung zwischen Körper und Geist stärken."
Besondere Erfolge: Entwicklerin des VitalErnährung-Motivationsprogramms, 95% Erfolgsquote bei langfristiger Verhaltensänderung, Fachbuchautorin zu Ernährungspsychologie.
Kontinuierliche Weiterbildung
Unser Engagement für Exzellenz durch ständige Weiterentwicklung
In der sich schnell entwickelnden Welt der Ernährungswissenschaft ist kontinuierliche Weiterbildung essentiell. Unser Team investiert durchschnittlich 120 Stunden pro Jahr in Fortbildungen, Kongresse und Forschungsupdates.
Wir nehmen regelmäßig an internationalen Konferenzen teil, darunter die International Conference on Nutrition and Health, die European Conference on Nutrition und die German Nutrition Society Annual Meeting. Dadurch bleiben wir immer auf dem neuesten Stand der Wissenschaft.
Jeden Monat veranstalten wir interne wissenschaftliche Runden, bei denen neue Studien diskutiert und bestehende Protokolle aktualisiert werden. Dies gewährleistet, dass unsere Beratungen immer auf den aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnissen basieren.
Warum uns vertrauen?
Unsere Erfolgsgeschichte spricht für sich. Über 15.000 zufriedene Kunden haben bereits von unserer Expertise profitiert. Aber unsere Mission geht weit über individuelle Beratung hinaus – wir gestalten die Zukunft der Ernährung in Deutschland mit.
Durch unsere wissenschaftliche Herangehensweise, gepaart mit einer warmen, persönlichen Betreuung, schaffen wir eine Vertrauensbasis, die es unseren Kunden ermöglicht, nachhaltige Veränderungen in ihrem Leben vorzunehmen.
Unsere Werte – wissenschaftliche Exzellenz, Nachhaltigkeit, individuelle Betreuung und Transparenz – sind nicht nur Schlagworte, sondern die gelebte Realität in jedem unserer Beratungsgespräche.
